高知家の◯◯
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田舎寿司ブラウン 〜いろどり高知〜

この情報は2019年11月25日時点の情報となります。


めくるめく高知の彩りめぐり。


青、緑、赤、白、黄…景色に、食に、文化。
高知県は、彩りにあふれている。
五感に語りかけるカラーが、
そこにも、ここにも、躍動している。


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田舎寿司

高知の伝統料理「田舎寿司」 田舎寿司ブラウン

楕円のシャリに、
ちょこんと乗った野菜たち。
お腹をすかせて家に帰ると、
お母さんがにぎってくれたあの味。
高知で長らく愛され続けてきた
伝統料理「田舎寿司」。
魚がまだ貴重だった頃に生まれたアイデア寿司は、
まあるいしいたけのブラウンなど、
地の野菜の色彩が“柚子酢”でしめた
酢飯の上に躍ります。
【田舎寿司ブラウン 写真のご提供】
naturallykochi instagram:
instagramhttps://www.instagram.com/naturallykochi